Reinauguración del restaurante “El Claustro de Los Agustinos”

20 abril, 2016

Apartir de este viernes 22 de abril, el restaurante del hotel se llama “El Claustro de Los Agustinos”. Su también renovado equipo de cocina, comandado por los chefs, Oscar Puente y Jorge González, ofrece una carta basada en productos tradicionales de la tierra riojana que no renuncia por ello a la innovación.

Un sorprendente mejillón tigre con la cáscara comestible o vieras a la plancha sobre crema de azafrán ecológico de La Rioja ejemplifican la unión entre tradición e innovación que caracteriza a los fogones del hotel. Entre otros platos, la carta ofrece un timbal de manitas con foie a la plancha y salsa de uva moscatel, arroz caldoso con bogavante o pastel ruso riojano con salsa de vainilla. Y por supuesto, no puede faltar el cordero asado. Todo regado con la mejor selección de vinos riojanos.