restaurant “Le Cloître des Augustinos”

20 April, 2016

L’hôtel Augustin situé dans Haro reinaugurera ce vendredi prochain, 22 avril son restaurant qui se met à se nommer “cloître des Augustins”. Son aussi une équipe renouvelée de cuisine, commandée par les chefs, Oscar Puente et Jorge González, offre une lettre basée sur des produits traditionnels de la terre riojana qui ne renonce pas par cela à l’innovation. Une moule surprenante un tigre avec la coquille comestible ou tu voyais à la plaque sur une crème de safran écologique de la La Rioja ils démontrent par des exemples l’union entre une tradition et l’innovation qu’il caractérise aux fourneaux de l’hôtel.

Entre d’autres plateaux, la lettre offre une timbale de bricoleur avec foie à la plaque et la sauce de raisin un muscat, un riz juteux avec homard ou un gâteau russe riojano avec sauce de vanille. Et naturellement, il ne peut pas manquer l’agneau rôti. Tout regado avec la meilleure sélection de vins riojanos.